小鸡菜菜尊敬老人小菜鸡在此

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小鸡菜菜尊敬老人的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小鸡菜菜尊敬老人的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北人为何对炖菜如此上头？

东北人为何对炖菜如此上头？

东北地区自南向北跨中温带与寒温带，属温带季风气候，四季分明，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥。因为冬季寒冷，所以喜欢吃热乎乎的炖菜。因为冬季长达五六个月，没有新鲜蔬菜可吃，才会腌制各种蔬菜来吃。

北方人爱吃烩菜的主要原因是天气，寒冷的冬季，千里冰封，守着锅旁吃上一口热乎乎的炖菜，烫的时候入口，顿时全身温暖了起来。

其次是味道好。烩菜，是一种烹调的方法，在我国，好几个地方的烩菜都很出名，如河南烩菜、东北烩菜、博山烩菜等，烩菜其实是很多的菜一起炖、煮制而成的，将肉和各种类型的蔬菜炒制、加水，最后炖熟的，烹制烩菜需要的食材很多，主要食材有白菜、肉类、粉条、豆腐以及海味。食材丰富，汤鲜味厚，营养丰富，深受各年龄阶段的人喜欢，各地烩菜也各有特点，烩菜也是一些北方地区逢年过节，家中会客，招待宾客的一大美食。

第一个原因是北方的冬天取暖方式以前来讲是用火炕的，这个东西要烧煤或柴来给屋子供暖所以厨房有多余的热力，适合长时间慢炖菜。

第二个原因是食材的原因。在北方，特别是东北一代，一年里面能吃到叶子菜的季节很短。通常在北方蔬菜类主要是土豆白菜黄瓜茄子青椒蒜苔和豆芽等等，除了相对较短的夏天以外，叶子类的菜选择很少，所以象土豆茄子白菜和干蘑菇一类的东西比较来说更适合炖菜。

第三个就是误解了，北方是有几道大家都知道的炖菜，但是现在的北方人也不是就只吃炖菜的，而且更说不上东北人就‘喜欢吃’。饭店里都是煎炒烹炸的；以前的习惯是因为以前的条件有限，现在可不同了，偶而吃些怀旧的风格东西但是大多数时候还是炒菜类的居多啦。就象湖南也不是菜菜都是辣的，四川也不是道道都是麻的，差不多的道理。

到此，以上就是小编对于小鸡菜菜尊敬老人的问题就介绍到这了，希望介绍关于小鸡菜菜尊敬老人的1点解答对大家有用。